Maedeh Asadpour, studentessa del corso di laurea magistrale in Global Food Law: sustainability challenges and innovation, ha pubblicato il suo primo articolo su una rivista scientifica: un importante traguardo sia per il suo percorso accademico sia per il corso di studi.
L’articolo, intitolato “Microbiological Criteria and Toxin-Mediated Hazards in EU Food Law: The Case of Cereulide in Infant Formula”, è stato sviluppato con il supporto del visiting professor Bernd van der Meulen, che ha segnalato alla studentessa alcuni recenti casi di contaminazione da cereulide che avevano determinato il richiamo di formule per lattanti in Europa.
Avvalendosi della propria formazione in Scienze e tecnologie alimentari, Maedeh ha integrato l’analisi giuridica con la ricerca scientifica, interrogandosi sull’adeguatezza degli attuali criteri microbiologici rispetto ai rischi alimentari causati dalle tossine. Lo studio individua una possibile lacuna normativa, che la studentessa intende approfondire nella propria tesi di laurea magistrale. Questa pubblicazione rappresenta un significativo traguardo personale per Maedeh.
L'articolo di Maedeh è la seconda pubblicazione scientifica di uno studente del corso di Global Food Law. In precedenza, la studentessa Eleonora Di Matteo ha pubblicato un articolo dal titolo: "Regulating Single-Use Plastic Under Directive (EU) 2019/904 and Beyond: Lessons from Italy and Spain" su BioLaw Journal – Rivista di BioDiritto, nel numero 1 del 2026. L'articolo esamina gli sforzi dell’Unione europea per ridurre l’uso della plastica monouso attraverso la Direttiva (UE) 2019/904 e il Regolamento (UE) 2025/40. Analizza il modo in cui queste misure sono state attuate in Italia e Spagna, evidenziando i diversi approcci adottati a livello nazionale.
Questi risultati testimoniano la capacità del corso di laurea magistrale di promuovere l’integrazione tra conoscenze scientifiche e analisi giuridica, consentendo agli studenti di contribuire concretamente al dibattito contemporaneo sul diritto alimentare globale.
Qui i link alle due pubblicazioni:
Biolaw journal https://teseo.unitn.it/biolaw/it/article/view/4058/4343
Dutch food law journal (Tijdschrift voor Levensmiddelenrecht) https://denhollander.info/articles/42025
