RIC02/2021- Borsa di ricerca: Food in legal history: knowing the legal regulation of the past to understand current food culture

Tematiche del Progetto di ricerca: Il progetto si propone di favorire la ricerca storico-giuridica in relazione alla regolamentazione alimentare, con particolare riferimento all’applicazione del diritto universale (ius commune) al diritto degli alimenti e alla produzione sia di diritto statutario (ius proprium) sia di giurisprudenza (decisiones) in questa materia a Parma tra tardo Medioevo e prima Età moderna.